Geprüfte/r Fachmann/Fachfrau für Käse (HwK)

Käse begeistert – mit fundiertem Wissen, echter Leidenschaft und einer Käsetheke, die zum Genusserlebnis wird. In dieser mehrmoduligen Weiterbildung werden umfassende Kenntnisse über Käseherstellung, Reifung, Warenkunde, internationale Spezialitäten, Qualitätssicherung und Hygiene vermittelt. Gleichzeitig werden die Kompetenzen in Kundenberatung, Warenpräsentation, Schneide- und Portioniertechniken, Getränkebegleitung sowie Aktionsplanung gezielt ausgebaut. Der Erfolg wird bereits während der laufenden Weiterbildung sichtbar: Durch eine optimierte Warenpflege, bedarfsgerechte Sortimentsgestaltung und betriebswirtschaftlich durchdachte Abläufe werden Abschriften spürbar reduziert. Das verbessert die Handelsspanne, schafft zusätzlichen Ertrag und unterstützt eine nachhaltige Umsatzsteigerung. So entsteht eine attraktive Käsetheke, die Kundinnen und Kunden begeistert, Vertrauen aufbaut und dauerhaft zum Wiederkommen einlädt. Die Weiterbildung umfasst theoretische und praktische Prüfungsleistungen und führt zum Abschluss „Geprüfte Fachfrau/Geprüfter Fachmann für Käse (HWK)“.